晴天家とは
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晴天家とは

HISTORY晴天家（ハレルヤ）の誕生に至るまで

店主は、晴天家（ハレルヤ）をオープンする前は東京でバンド活動をしており、20代でCDデビューを飾りました。
その後、大好きなラーメン屋を開業したいという思いを抱き、和食料理人やアパレル、金融機関、カフェ経営など、
様々な分野の仕事に携わりながら自身のスキルと知識を磨きました。
その経験と情熱を胸に、東京都墨田区に晴天家（ハレルヤ）をオープンしました。

晴天家（ハレルヤ）の由来

店の名前「晴天家（ハレルヤ）」は、店主の母親の名前に含まれる「晴」から得ました。愛情を持ってここまで育ててくれた母親へ「立派に頑張っている」というメッセージと恩返し、そして賛美・賞賛・感謝の意を込めて、晴天家（ハレルヤ）といたしました。

父親を想って誕生した
ヘルシーなラーメン

ラーメン好きだった父親が、ある時病気がちになり「父でも安心して美味しく食べられるラーメンを作りたい」という想いから、油を極力抑えた美味しいラーメンの研究を始めました。
長い試行錯誤の末、晴天家（ハレルヤ）のコンセプトである「毎日食べられるヘルシーなラーメン」が完成しました。
父親に食べて貰うことは叶いませんでしたが、その想いのこもったラーメンで故郷である高崎市を盛り上げるため、高崎店の出店を目指しました。

「辛麺」のルーツ

晴天家（ハレルヤ）の看板メニュー「辛麺」そのルーツは故郷の高崎市にありました。ラーメン屋を何千軒と食べ歩いてきた店主が、最も衝撃を受けたラーメンが高崎市にあるラーメン屋でした。
その味をベースに辛味、晴天家（ハレルヤ）独自のアレンジを加え、試行錯誤を繰り返し完成したのが看板メニュー「辛麺」です。

何か一つ、自慢できるものを持って地元に帰る

故郷の群馬県高崎市に帰るなら「何か一つ、自慢できるものを持って帰ろう」　故郷の群馬県高崎市から上京して以来、常に思っていました。
晴天家（ハレルヤ）、そして晴天家（ハレルヤ）のラーメンが、その「何か一つ」であり、高崎店のオープンに向けてクラウドファンディングを実施いたしました。常連のお客様や地元の友人、他にも多くの方から協力を頂き、悲願の高崎店オープンを実現いたしました。県内の方はもちろん、県外の方も訪れて頂けるよう、美味しいラーメンで地元高崎を盛り上げていきます。